未分類 砂糖の基礎知識 ③砂糖の種類
砂糖の種類は原料による分類、製造法による分類など色々あるが、まずは代表的な種類をいくつか。グラニュー糖 世界で最も使用量の多い砂糖。一般的には砂糖＝グラニュー糖を指す。最高純度の糖液（1次）から作られる無色透明の結晶で、ショ糖純度が高く、転...
未分類 未分類 砂糖の基礎知識 ②製造工程
基本的な流れは収穫後の原料（サトウキビ・甜菜）を圧搾し、得られたショ糖を多く含んだ搾り汁（糖汁）をろ過・濃縮し、分離・結晶化させていくという製造工程。 ただし、収穫後の作物は時間が経つにつれて糖分が減少していくため、サトウキビの場合は栽培・...
○○の砂糖 コメダ珈琲の砂糖
コメダ珈琲のスティックシュガーは日新製糖が製造している。
未分類 砂糖の基礎知識 ①原料
砂糖とは ショ糖（蔗糖・スクロース）を主成分とする、甘味を持つ結晶体。砂糖の原料 砂糖の原料はショ糖成分を多く含んだ植物であり、主としてサトウキビ（甘蔗）ビート（甜菜・テンサイ・サトウダイコン）カエデ（メープル）ココナッツ（ヤシ）スイートソ...
運営記録 砂糖入門用に2冊購入
砂糖についての入門用として、初期資金が残っていたので2冊ポチってみた。「砂糖の世界史」岩波ジュニア新書 924円「砂糖入門」食品知識ミニブックス 1320円計2244円。とりあえず、一番読みやすそうな岩波ジュニア新書と、基本的な情報が載って...
日本国内 日本国内の製糖株
現時点（2021年6月）で上場している国内の製糖企業は６社。証券コードをクリックすると株価情報にリンク。東洋精糖日本甜菜製糖DM三井製糖ホールディングス塩水港精糖フジ日本精糖日新製糖
会計報告 会計報告（202105スタート）
ブログ運営の会計報告。使用用途やもらったモノを記録していくお小遣い帳。【初期資金】 ・収入:20,000円（from自分の財布）【支出】15,296円 ・サーバー代（初期費用）:1,048円 ・サーバー代（年間）:5,238円 ・ドメイン代...
未分類 砂糖ブログの動機、あるいは10の理由
なんで砂糖・製糖のブログを始めようかと思った理由を支離滅裂に書いてみた。面白そう。単純に面白そうだと思った。興味を持ったきっかけは優待目的で色々見ていたら、優待品に砂糖があって、その会社が製糖会社だったこと。他には、生活に必要不可欠なコモデ...
未分類 運営ポリシー
・砂糖、製糖をテーマにした研究ブログを運営する。・ブログは最低２年間は運営する。なんとなくキリが良いと思ったからだ。・初期費用は２万円。最初の用途は2年間のブログ維持費（サーバー代＆ドメイン代）。・２年経過して赤字（ブログ維持費が賄えない）...
未分類 ブログ「砂糖計劃」について
当ブログ「砂糖計劃」は砂糖（製糖）をテーマにした専門ブログです。砂糖・製糖に関する内容について幅広く取り扱っていく予定。このサイトの設計図というか、こういうコンテンツをやっていくという宣言。国内の製糖会社（上場）リスト海外の製糖会社（国別）...