世界第4位の砂糖生産国であるとともに世界第2位の砂糖（粗糖）輸出国であり、日本への主な輸入先国でもある。サトウキビによる製糖のため、各製糖会社では砂糖事業の他にバイオエネルギー事業も行っているところが多い。
主なタイ国内の製糖会社は下記の通りだが、他にもWang Kanai Sugar Group、Tamaka Sugar Industry、Ban Pong Sugarなどがある。
ちなみにカセット（kaset）はタイ語で「農耕地、農業、土地」、ポン（phon）は「果実、収穫、結果」の意味。ミト（mitr）はおそらく「友情、友人、親しい」の意味。
Mitr Phol（ミト・ポン）
タイ国内で最大手の製糖会社であり、世界でも上位5位に入る製糖会社で1946年設立。売上高は約900億バーツ（2018年 約24億ドル）で、そのうち砂糖事業は約500億バーツ（約15億ドル）を占める。タイ国内に６つの製糖工場を持ち、国外では中国（1993年から進出し、中国国内に7つの製糖工場）、ラオス（2006年～）、オーストラリア（2011年からMSF Sugarに出資）、インドネシア（シンガポールの農産物商社大手のオラム社の子会社を買収）などの砂糖事業に進出している。
2022年には丸紅と提携し、バイオプラスチック事業にも参入。同族経営企業で未上場。
Thai Roong Ruang Sugar Group（TRR、タイ・ルーン・ルアン）
タイ国内でミトポンに次ぐ第2位の製糖会社。1946年に設立。砂糖の他に糖蜜（モラセス）・エタノール・バイオ発電・倉庫事業などを手掛けるグループ会社。国内に９つの製糖工場（会社）を持ち、「Lin」というブランド名で知られている。グループ全体で年間約100万トンの砂糖を生産している。未上場。
Kaset Thai International Sugar（KTIS、カセット・タイ・インターナショナル・シュガー）
Thai Identity Sugar Factory（タイ・アイデンティティ・シュガーファクトリー）、Kaset Thai Sugar（カセット・タイ・シュガー）、Ruamphol Sugar Factory（ランポン・シュガーファクトリー）の３つの製糖会社を中心に構成されたグループ会社。バンコク証券に上場（KTIS）。2021年の売上高は約102億バーツ（約3億ドル）。
Khonkaen Sugar Industry（KSL、コン・ケン・シュガー・インダストリー）
KSLグループ。バンコク証券に上場（KSL）。2021年の売上高は約106億バーツ（約3億ドル）。
Khonburi Sugar（KBS、コンブリ・シュガー）
バンコク証券に上場（KBS）。2021の売上高は約63億バーツ（約2億ドル）。2012年から三井物産（11.1%:約20億円）と三井製糖（5.6%:約10億円）が出資し、株式を保有している。
Kaset Phol Sugar（KPS、カセット・ポン・シュガー）
元々は1946年に設立された会社のようだが、1974年にBang Pong Sugar Groupがカセットポンシュガー社を設立したとある。1994年に三井物産と三井製糖が出資・経営に参画している。タイ東北部のウドンタニに製造拠点を置き、三井製糖ブランドのスプーン印の砂糖をクムパワピーシュガー社と共に生産している。2019年に生産能力強化として新工場を稼働させている。三井物産が株式の68.6%、DM三井製糖が28.4%を保有している。
The Kumphawapi Sugar（KMP、クムパワピーシュガー）
1963年にタイ東北部のウドンタニの製糖工場を芝浦精糖（後の三井製糖）が買収し、前身となる芝糖タイ株式会社を設立。その後、現在のクムパワピーシュガー社となり、同グループの経営するカセットポンシュガー社と共に三井製糖ブランドであるスプーン印の砂糖などを生産していたが、2021年にクムパワピーシュガー社としての工場は操業を終了し、カセットポンシュガー社の工場での生産に集中している。三井物産（50.9%）とDM三井製糖（43.9%）が出資し、株式を保有している。
Buriram Sugar（BRR、ブリラム・シュガー）
元々はSahathairungruang Sugar Companyから事業を譲渡され、1963年に設立した製糖会社。バンコク証券に上場（BRR）している。2021年の売上高は約37億バーツ（1億ドル）。
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